пятница, 18 февраля 2011 г.
куда девать?
понедельник, 7 февраля 2011 г.
Вареники с картошкой
Сегодня мамочка пришла с работы в обед, решила накормить ее вкусными украинскими варениками по рецепту бабушки.Делаются очень быстро и просто. А на вкус просто чудо!
Начинку можно взять абсолютно разную, на ваш вкус, у меня со вчерашнего родительского ужина осталось картофельное пюре, поэтому решила пустить его в дело. Вот рецептик.
Вам понадобится:
Для теста:
Тщательно замешиваеем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько замешиваем.Пока отложим тесто " отдохнуть" а сами
приготовим начинку: очищенный картофель отварить в подсоленной воде, горячим размять, прибавив сливочное масло, или протереть через сито, посолить, поперчить по вкусу. Мелко нарезать луковицу и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Смешать поджаренный лук (вместе с маслом) с горячим подготовленным картофелем, тщательно размешивая всю массу начинки, дать остыть.
Тесто для вареников, разделать на лепешечки, положив в каждую по ложке начинки, отварить в подсоленном кипятке. Можно полить вареники горячим маслом, в котором жарился лук, или растопленным сливочным маслом. В картофельную начинку вместо лука (или одновременно с ним) можно добавить рубленую зелень укропа.
Еще очень вкусно, если поджарить их на скороводочке, если остануться готовые. С хрустящей корочкой мммм))) так даже вкуснее)))
Кушайте на здоровье!
Начинку можно взять абсолютно разную, на ваш вкус, у меня со вчерашнего родительского ужина осталось картофельное пюре, поэтому решила пустить его в дело. Вот рецептик.
Вам понадобится:
Для теста:
- Мука — 2-3 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Вода — 1/3 стак.
- Яйцо — 1 шт
- Масло раст. — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л
Тщательно замешиваеем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько замешиваем.Пока отложим тесто " отдохнуть" а сами
приготовим начинку: очищенный картофель отварить в подсоленной воде, горячим размять, прибавив сливочное масло, или протереть через сито, посолить, поперчить по вкусу. Мелко нарезать луковицу и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Смешать поджаренный лук (вместе с маслом) с горячим подготовленным картофелем, тщательно размешивая всю массу начинки, дать остыть.
Тесто для вареников, разделать на лепешечки, положив в каждую по ложке начинки, отварить в подсоленном кипятке. Можно полить вареники горячим маслом, в котором жарился лук, или растопленным сливочным маслом. В картофельную начинку вместо лука (или одновременно с ним) можно добавить рубленую зелень укропа.
Еще очень вкусно, если поджарить их на скороводочке, если остануться готовые. С хрустящей корочкой мммм))) так даже вкуснее)))
Кушайте на здоровье!
Доброе утро!
Сегодня проснулась довольно рано, вчера планировала встать попозже, выспаться последние деньки на больничном. Во вторник нужно идти к врачу. Опять сдавать кучу крови. Врачи застращали большими проблемами со здоровьем. Это не выходит из головы.
Завтрак был наивкуснейшим. Хотела устроить шоко день, тк вчера в ашане со скидками накупила себе полный пакет шоколада. Риттер за 51 р!! это же просто БИНГО!! А милка за 20, вы такое встречали??
Вот я как последняя жадина и обажатель сладостей и приобрела годовой запас)) Теперь вот думаю, что врачи запретили разгрузы устраивать, ну да ладно. Посмотри по самочувстию, что- то мне подсказывает, что не долго осталось прозибать моим драгоценным шоколадкам в шкафчике))
Пройдувсех врачей и устрою ШОКООО))
Так вот про завтрак, разгруз отпал, собралась сварить манную кашку, давно хотела, потом открыла полку с крупами и на глаза попалась вермишелька яичная, бросила ее в молоко, буквально за 3 минутки сварила. Такая вкуснота!!! Как в детстве мама готовила на завтрак.
Пойду погуляю со своим малышом. Всем удачного дня!
Завтрак был наивкуснейшим. Хотела устроить шоко день, тк вчера в ашане со скидками накупила себе полный пакет шоколада. Риттер за 51 р!! это же просто БИНГО!! А милка за 20, вы такое встречали??
Вот я как последняя жадина и обажатель сладостей и приобрела годовой запас)) Теперь вот думаю, что врачи запретили разгрузы устраивать, ну да ладно. Посмотри по самочувстию, что- то мне подсказывает, что не долго осталось прозибать моим драгоценным шоколадкам в шкафчике))
Пройдувсех врачей и устрою ШОКООО))
Так вот про завтрак, разгруз отпал, собралась сварить манную кашку, давно хотела, потом открыла полку с крупами и на глаза попалась вермишелька яичная, бросила ее в молоко, буквально за 3 минутки сварила. Такая вкуснота!!! Как в детстве мама готовила на завтрак.
Торт "Идеал"
Сколько себя помню, на все праздники бабуля готовила именно этот торт. Очень ароматный, особенно если дать настоятся ночь и пропитаться, то коржи получаются такими тянучими, напоминают ириску. Готовится на первый взгляд нелегко. На самом деле все гораздо проще, чем кажется.
Вот рецепт.
Нам понадобится:
Для коржей:
50 грамм сливочного масла
стакан сахара
3 взбитых миксером яйца
2 ст. ложки меда
0,5 ч.л соды
0,5 ч. л соли
2 стакана муки
Для крема:
пачка сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
грецкие орехи
Приготовим тесто для коржей. Для начала сделаем паровую баню. В большую кастрюлю нальем горячей воды, в нее опустите кастрюлю поменьше, поставим эту "пирамиду" на маленький огонь, чтобы она постоянно нагревалась. В маленькую кастрюлю положите 50 грамм масла и стакан сахара, подождите пока он не растает посностью и затем влейте яйца. Добавьте мед, затем в эту разогретую массу введите соль и соду (негашенную). Держите тесто на паровой бане, постоянно помешивая около 10 минут. Потом всыпьте 2 стакана муки и перемешивая, оставьте греться еще на 5 минут, чтобы тесто хорошо прогрелось. Выложите тесто на стол и поскорее, пока оно не остыло подмесите его мукой. Тесто будет жидкое, вязкое. Поэтому не добавляйте много муки.Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте на тоненькие блины и выпекайте при температуре 150 градусов около 5 минут, чтобы они не стали сухарями.
В это время приготовим крем. Он делается проще простого. Для этого нужно просто взбить сгущенку с маслом миксером, для получения однородной массы.
Когда коржы все будут готовы. Дайте им немного остыть.
Затем возьмите перный корж, намажьте поверхность кремом, сверху посыпьте орешками, такую процедуру проделайте со всеми коржами.
На последний, самый верхний можно посыпать тертую шоколадку, или украсить так. как вам хочется.
Готовый тортик поставьте в холодильник на ночь, чтобы все коржи хорошенько пропитались.
Утром можно кушать тортик! Приятного аппетита!
Вот рецепт.
Нам понадобится:
Для коржей:
50 грамм сливочного масла
стакан сахара
3 взбитых миксером яйца
2 ст. ложки меда
0,5 ч.л соды
0,5 ч. л соли
2 стакана муки
Для крема:
пачка сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
грецкие орехи
Приготовим тесто для коржей. Для начала сделаем паровую баню. В большую кастрюлю нальем горячей воды, в нее опустите кастрюлю поменьше, поставим эту "пирамиду" на маленький огонь, чтобы она постоянно нагревалась. В маленькую кастрюлю положите 50 грамм масла и стакан сахара, подождите пока он не растает посностью и затем влейте яйца. Добавьте мед, затем в эту разогретую массу введите соль и соду (негашенную). Держите тесто на паровой бане, постоянно помешивая около 10 минут. Потом всыпьте 2 стакана муки и перемешивая, оставьте греться еще на 5 минут, чтобы тесто хорошо прогрелось. Выложите тесто на стол и поскорее, пока оно не остыло подмесите его мукой. Тесто будет жидкое, вязкое. Поэтому не добавляйте много муки.Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте на тоненькие блины и выпекайте при температуре 150 градусов около 5 минут, чтобы они не стали сухарями.
В это время приготовим крем. Он делается проще простого. Для этого нужно просто взбить сгущенку с маслом миксером, для получения однородной массы.
Когда коржы все будут готовы. Дайте им немного остыть.
Затем возьмите перный корж, намажьте поверхность кремом, сверху посыпьте орешками, такую процедуру проделайте со всеми коржами.На последний, самый верхний можно посыпать тертую шоколадку, или украсить так. как вам хочется.
Готовый тортик поставьте в холодильник на ночь, чтобы все коржи хорошенько пропитались.
Утром можно кушать тортик! Приятного аппетита!
вторник, 1 февраля 2011 г.
Пирожки с капустой
Первый раз готовила пирожки. Из школы отпустили рано и я решила приготовить что-нибудь вкусненькое родителям на обед! Пирожки получились обалденные) хоть я и попробовала всего малюсенький кусочек. А запах стоит на весь дом. Как в детстве у бабушки на каникулах.
вот рецепт:
Для теста:
мука 500г
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
масло сл 100г
дрожжи сухие 15г( пакетик)
1 яйцо
молоко 1 ст
Для начинки:
капуста белокачанная 500 г
молоко- пол стакана
яйца 3 шт
масло сл. 25г
Наши действия.
Всыпать в миску грамм 250 муки, добавить дрожжи, сахар, соль, вбить яйцо и влить теплое молоко, вымесить тесто. По мере необходимости постепенно добавлять остальную муку, чтобы тесто получилось крутым и не прилипало к рукам. Месить минут 5-8, затем оставить в миске в теплом месте подходить.
Теперь займемся начинкой.Сварить 3 яйца вкрутую.
Капусту нашинковать, бросить в глубокую сковороду, добавить молоко. Тушить минут 10-15, до готовности. В конце добавить небольшой кусочек сливочного масла. Нарезанные, сваренные яйца добавить в капусту.Хорошо перемешать.
Теперь, когда тесто подошло можно лепить сами пирожки. Перед тем, как поставить в духовку, обязательно смажьте поверхность пирожков сырым яйцом, чтобы они подрумянились.
Выпекать в духовке15-20 минут, при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
вот рецепт:
Для теста:
мука 500г
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
масло сл 100г
дрожжи сухие 15г( пакетик)
1 яйцо
молоко 1 ст
Для начинки:
капуста белокачанная 500 г
молоко- пол стакана
яйца 3 шт
масло сл. 25г
Наши действия.
Всыпать в миску грамм 250 муки, добавить дрожжи, сахар, соль, вбить яйцо и влить теплое молоко, вымесить тесто. По мере необходимости постепенно добавлять остальную муку, чтобы тесто получилось крутым и не прилипало к рукам. Месить минут 5-8, затем оставить в миске в теплом месте подходить.
Теперь займемся начинкой.Сварить 3 яйца вкрутую.
Капусту нашинковать, бросить в глубокую сковороду, добавить молоко. Тушить минут 10-15, до готовности. В конце добавить небольшой кусочек сливочного масла. Нарезанные, сваренные яйца добавить в капусту.Хорошо перемешать.
Теперь, когда тесто подошло можно лепить сами пирожки. Перед тем, как поставить в духовку, обязательно смажьте поверхность пирожков сырым яйцом, чтобы они подрумянились.
Выпекать в духовке15-20 минут, при температуре 180 градусов.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)